本实训区配有10张西餐餐桌及配套餐椅，模拟吧台一间，可一次性容纳学生30人。实践项目主要包括：托盘、西餐酒水、咖啡冲泡、调酒、西餐餐巾折花、菜肴、西餐摆台、西餐服务英语等。使学生初步了解西餐厅的基本设施设备，熟悉西餐厅环境；初步掌握西餐摆台的基本技能及西餐服务的基本程序，让学生掌握酒吧操作所需的基本技能技巧，掌握西餐的服务礼仪及西餐厅日常经营运用模式。